Garbole

Kult-Kleinstweingut der venetischen Weinwelt, liegt Garbole in der Via Fracanzana in Tregnago, auf den Hügeln des Val d'Illasi, im Herzen des Valpolicella. Gegründet wurde das Gut in den 1990er Jahren von den autodidaktischen Brüdern Filippo und Ettore Finetto mit einer einzigen Ambition: den besten Wein der Welt zu erzeugen.

Ihre "Winess Philosophy" lässt sich auf wenige Grundsätze bringen: ausschließlich Natur und menschliche Arbeit in der Flasche — die Menschen vor dem Wein, der Wert vor dem Preis, der Wein vor dem Etikett. Kreative Freiheit, Unabhängigkeit und Kompromisslosigkeit stehen im Zentrum des Garbole-Geistes.

Auf kaum 6 Hektar, im Guyot-Erziehungssystem (4.500 bis 5.500 Stöcke/Hektar) bewirtschaftet, sind die Erträge auf 60 Doppelzentner begrenzt. Die Lese erfolgt vollständig von Hand über 35 bis 40 Tage ab Mitte September, mit strenger Auswahl der besten Trauben, die anschließend im Fruttaio in Holzkistchen von 4 bis 5 kg zum Trocknen ausgelegt werden.

Alle Cuvées teilen dieselbe Reifung: 36 Monate in neuen Fässern, gefolgt von mindestens einem Jahr in der Flasche. Hurlo, Heletto, der Amarone Riserva Hatteso und der Recioto Hestremo sind zu Sammlercuvées geworden, großartig nach fünfzehn oder zwanzig Jahren Reifung. Eine seltene Adresse, eine winzige Produktion und eine der persönlichsten Lesarten des großen zeitgenössischen italienischen Rotweins.