Heletto 2013
Rosso Veneto IGP — 50 % Corvina et Corvinone véronais, 50 % autres cépages. Vendange manuelle mi-septembre sur 35-40 jours, passerillage de 20-30 jours en caissettes de bois. Fermentation en inox à température contrôlée, puis 36 mois en fûts neufs et au moins un an en bouteille.
Rubis intense et impénétrable. Prune, cerise, amarena confite et amande, veine balsamique et menthe fraîche, vanille, café, chocolat et réglisse.
Grand corps, puissant, enveloppant, sec et sapide. Longue persistance gusto-olfactive portée par une belle acidité qui apporte fraîcheur.
Livraison et TVA calculées au moment du paiement.
Fiche œnologique
- Cépage
- 50 % Corvina & Corvinone, 50 % autres cépages
- Appellation
- Rosso Veneto IGP
- Région
- Vénétie
- Millésime
- 2013
- Degré
- 14 % vol.
- Format
- 75 cl
- Service
- 17 °C
- Garde
- 2038
Vénétie
Note éditoriale
“Rendement 60 q/ha, Guyot 4 500-5 500 pieds/ha. Acidité totale 5,84 g/l — extrait sec 36,7 g/l.”
L'équipe Not Only Wine
Garbole
Micro-domaine culte de la viticulture vénitienne, Garbole est niché Via Fracanzana à Tregnago, sur les collines du Val d'Illasi, au cœur de la Valpolicella. Le domaine a été fondé dans les années 1990 par les frères autodidactes Filippo et Ettore Finetto, avec une ambition unique : produire le meilleur vin au monde.
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