Nos producteurs.
Derrière chaque bouteille, une famille, un terroir et une vision. Rencontrez celles et ceux qui font notre cave.
Domaine David Duband
L'élégance discrète de la Bourgogne, entre Chambolle et Vosne.
Installé à Chevannes, sur les Hautes-Côtes de Nuits, David Duband a repris le domaine familial en 1991 et l'a hissé parmi les signatures les plus recherchées de la jeune Bourgogne.
- Fondation
- 1965, repris en 1991
- Vignoble
- 17 ha
- Cuvées
- 5
Cantina Adanti
La mémoire vivante du Sagrantino di Montefalco.
Fondée en 1972 par Domenico Adanti sur les collines de Bevagna, la cantina Adanti est l'un des tout premiers domaines à avoir cru au potentiel du Sagrantino, cépage autochtone confidentiel de l'Ombrie.
- Fondation
- 1972
- Vignoble
- 35 ha
- Cuvées
- 5
Pico Maccario
L'énergie généreuse du Barbera moderne.
Fondée par les frères Pico et Vitaliano Maccario en 1997 sur les collines de Mombaruzzo, dans le Monferrato, la propriété est aujourd'hui l'un des plus vastes vignobles d'un seul tenant du Piémont, avec plus de 100 hectares plantés en Barbera, Viognier, Sauvignon Blanc, Cortese et Moscato d'Asti.
- Fondation
- 1997
- Vignoble
- 100+ ha dans le Monferrato
- Cuvées
- 5
Erbaluna
Le Barolo en biodynamie, tout en dentelle.
À La Morra, sur les meilleurs coteaux du Barolo, la famille Oberto cultive Erbaluna depuis trois générations. C'est en 1994 que le domaine bascule en agriculture biologique certifiée, puis progressivement en biodynamie.
- Fondation
- 1930, bio depuis 1994
- Vignoble
- 10 ha
- Cuvées
- 5
Garbole
Non migliori, differenti — la Winess Philosophy des frères Finetto.
Micro-domaine culte de la viticulture vénitienne, Garbole est niché Via Fracanzana à Tregnago, sur les collines du Val d'Illasi, au cœur de la Valpolicella. Le domaine a été fondé dans les années 1990 par les frères autodidactes Filippo et Ettore Finetto, avec une ambition unique : produire le meilleur vin au monde.
- Fondation
- Années 1990, premières bouteilles en 2001
- Vignoble
- 6 ha
- Cuvées
- 4
Il Conte Villa Prandone
L'expression aboutie du Piceno, entre mer et Apennins.
Fondée en 1953, Il Conte Villa Prandone est aujourd'hui l'une des plus belles adresses du sud des Marches, sur les collines de Monteprandone, au cœur du Piceno.
- Fondation
- 1953
- Vignoble
- 25 ha
- Cuvées
- 6
Domaine Agapé
Des Rieslings de terroirs, précis et cristallins.
Fondé en 2007 par Vincent Sipp à Riquewihr, au cœur du plus beau vignoble alsacien, le Domaine Agapé cultive douze hectares répartis en une mosaïque de 25 parcelles.
- Fondation
- 2007
- Vignoble
- 12 ha, 25 parcelles
- Cuvées
- 5
Tenuta Lamborghini
Le Campoleone, icône rouge de l'Italie centrale.
La Tenuta Lamborghini est installée en Ombrie, entre le versant sud du lac Trasimène et le village médiéval de Panicale, à la frontière de la Toscane, non loin de Cortona et de la Val di Chiana.
- Fondation
- Fin des années 1960
- Vignoble
- 36 ha de vignes (100 ha de propriété)
- Cuvées
- 4
Fisan
Le jambon ibérique de bellota, art séculaire des dehesas.
Fondée en 1920 en Estrémadure par Fidel Sanchez, Fisan est aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille depuis Campillo de Salvatierra, au cœur de la région de Salamanque. Plus d'un siècle après, la maison perpétue l'art du jambon ibérique de bellota, joyau gastronomique de la péninsule.
- Fondation
- 1920
- Vignoble
- Dehesas d'Estrémadure
- Cuvées
- 6
Casas de Hualdo
L'huile d'olive vierge extra dans sa plus belle expression.
À une heure au sud de Madrid, sur les rives du Tage, Casas de Hualdo cultive 300 000 oliviers répartis sur 1 100 hectares. Un domaine intégré unique en Espagne, où l'olive passe de l'arbre au flacon en moins de quatre heures.
- Fondation
- 2007
- Vignoble
- 1 100 ha (300 000 oliviers)
- Cuvées
- 7
Caseificio Gennari
Le Parmigiano Reggiano de garde, signé par une famille depuis 1953.
Fondé en 1953 à Collecchio, aux portes de Parme, le Caseificio Gennari est devenu une référence mondiale du Parmigiano Reggiano de très longue garde. Trois générations de la famille Gennari se sont succédé pour perfectionner un savoir-faire artisanal jamais dévoyé — au point que la maison qualifie fièrement sa production de « Ferrari du Parmigiano italien ».
- Fondation
- 1953
- Vignoble
- Fermes familiales autour de Parme
- Cuvées
- 6
Champagne Gardet
Maison familiale de Champagne fondée en 1895, gardienne d'un style vineux et gastronomique.
Fondée en 1895 par Charles Gardet et implantée à Chigny-les-Roses, en plein cœur de la Montagne de Reims, la maison Gardet est aujourd'hui l'une des rares maisons familiales indépendantes de Champagne.
- Fondation
- 1895
- Cuvées
- 5
Champagne Carbon
Le Champagne qui a fait rêver la Formule 1 : bouteille en fibre de carbone véritable, cuvées d'exception.
Née en 2011 de la rencontre entre la famille Devavry, champenoise depuis plusieurs générations, et l'univers de la Formule 1, la maison Carbon a bâti sa légende sur des bouteilles habillées de fibre de carbone véritable et des cuvées prestige d'une précision extrême.
- Fondation
- 2011
- Cuvées
- 3
Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino en biodynamie, sur les plus hautes pentes de l'appellation.
Fondé en 1998 par Francesco Illy sur les hauteurs de Montalcino, Podere Le Ripi cultive le Sangiovese Grosso en biodynamie sur des sols pauvres et venteux, à plus de 500 mètres d'altitude.
- Fondation
- 1998
- Vignoble
- 18 ha
- Cuvées
- 4
Zyme
Celestino Gaspari signe des Amarone, Valpolicella et vins d'auteur d'une modernité radicale.
Zýmē — du grec « levure », symbole de fermentation et de transformation — naît en 1999 sous l'impulsion de Celestino Gaspari, gendre et disciple pendant plus de vingt ans de Giuseppe Quintarelli, monument absolu de la Valpolicella.
- Fondation
- 1999
- Vignoble
- 30 ha
- Cuvées
- 7
Fasol Menin
Prosecco Superiore DOCG dans le cœur historique du Conegliano-Valdobbiadene.
Fondée en 1919 sur les collines de Valdobbiadene aujourd'hui inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, la maison Fasol Menin est une des signatures historiques du Prosecco Superiore DOCG.
- Fondation
- 1919
- Cuvées
- 2
Domaine Gallois
Un domaine discret de Gevrey-Chambertin, référence des amateurs de Pinot Noir de garde.
Le Domaine Gallois est un petit domaine familial de Gevrey-Chambertin, exploité en direct et vinifié dans la plus pure tradition bourguignonne.
- Vignoble
- 6 ha environ
- Cuvées
- 3
Villamatta
Vins de terroir toscans, entre tradition Sangiovese et interprétations contemporaines.
Villamatta signe des vins toscans de haute expression, autour du Sangiovese et de cuvées d'auteur. Une maison à découvrir dans notre sélection.
Château Kamnik
La signature viticole la plus primée des Balkans, à un jet de pierre de Skopje.
Fondé en 2004 aux portes de Skopje, Château Kamnik est aujourd'hui le domaine viticole le plus primé de Macédoine du Nord.
- Fondation
- 2004
- Vignoble
- 80 ha
- Cuvées
- 4
Viola
L'huile d'olive extra vierge d'Ombrie, élue chaque année parmi les meilleures au monde.
La famille Viola produit de l'huile d'olive extra vierge depuis près de 150 ans dans le centre de l'Italie, au sud de Pérouse, sur les coteaux ombriens qui dominent les Abruzzes. Une exploitation familiale née au milieu du XIXᵉ siècle et transmise, de génération en génération, jusqu'à Marco Viola qui la dirige aujourd'hui.
- Fondation
- milieu du XIXᵉ siècle
- Cuvées
- 1
Van Zellers & Co
Depuis 1620 — la plus ancienne famille du vin de Porto.
Van Zellers & Co, c'est l'histoire de la plus ancienne famille du vin de Porto, présente sans interruption sur le Douro depuis 1620. Quatorze générations plus tard, Cristiano Van Zeller — ancien propriétaire du mythique Quinta do Vale D. Maria — a relancé la maison familiale sous cette signature discrète et exigeante.
- Fondation
- 1620
- Cuvées
- 5
Prosciuttificio Prolongo
Prosciutto di San Daniele DOP, art familial depuis 1957.
San Daniele del Friuli est la plus belle commune du centre du Frioul. Perchée sur une colline glaciaire au bord de la rivière Tagliamento, au pied des Préalpes carniques, la ville jouit d'un topoclimat unique : les brises chaudes remontant de l'Adriatique rencontrent les vents plus frais des Alpes canalisés dans une longue vallée étroite. Une ventilation sans faille et une humidité contrôlée qui font du lieu, depuis l'Antiquité, un berceau naturel pour la maturation du jambon séché à l'air.
- Fondation
- 1957
- Cuvées
- 4