Gennari
OroNero
25 €/kg
Morceau d'env. 1 kg · env. 25 €
Montant de la commande : 25 € (base poids moyen). Prix final selon le poids effectif de la pièce.
OroNero — version classique. Lait entier de la ferme Gennari, meules d'environ 10 kg affinées 6 à 9 mois. Une fois la maturation atteinte, la croûte est marquée au feu puis peinte en noir (substance apte au contact alimentaire). Saveur douce, moelleuse, rappelant le yaourt et la crème. Idéal à l'apéritif, pour la mantecatura des risottos ou en copeaux sur un carpaccio.
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OroNero (morceau d’env. 1 kg)
25 €/kg