Garbole

Kult-Kleng-Wéngert vun der venetescher Wäiwelt, läit Garbole an der Via Fracanzana zu Tregnago, op den Hiwwele vum Val d'Illasi, am Häerz vum Valpolicella. D'Gutt gouf an den 1990er Joere vun den autodidaktesche Bridder Filippo an Ettore Finetto gegrënnt, mat enger eenzeger Ambitioun: de beschte Wäin op der Welt ze maachen.

Hir "Winess Philosophy" léisst sech op e puer Prinzipie brengen: nëmmen Natur a mënschlech Aarbecht an der Fläsch — d'Leit virum Wäin, de Wäert virum Präis, de Wäin virum Etikett. Kreativ Fräiheet, Onofhängegkeet a Kompromësslosegkeet stinn am Zentrum vum Garbole-Geescht.

Op knapp 6 Hektar, am Guyot-System (4.500 bis 5.500 Stäck/Hektar) beschafft, sinn d'Erträg op 60 Duebelzentner begrenzt. D'Lies gëtt komplett vun Hand iwwer 35 bis 40 Deeg ab Mëtt September gemaach, mat strenger Auswiel vun de beschten Trauwen, déi duerno am Fruttaio a Këschte vun 4 bis 5 kg zum Trocken geluecht ginn.

All Cuvée deelt déiselwecht Reifung: 36 Méint an neie Fässer, gefollegt vun op d'mannst engem Joer an der Fläsch. Hurlo, Heletto, den Amarone Riserva Hatteso an de Recioto Hestremo si Sammlercuvéeë ginn, grouss no fofzéng oder zwanzeg Joer Reifung. Eng rar Adress, eng winzeg Produktioun, an eng vun de perséinlechste Liesungen vum grousse zäitgenëssesche italienesche Rout.