David Duband
Clos de la Roche Grand Cru 2016
235,00 €
· 75 cl
Grand cru de Morey-Saint-Denis sur sols argilo-calcaires profonds. Millésime racé et vertical. Élevage 18 mois en fûts (35 % neufs).
Au nez
Fruits noirs frais, rose, épices, sous-bois.
En bouche
Densité minérale, tanins nobles, finale interminable.
Profil aromatique
Corps
3/5
Acidité
5/5
Sucrosité
1/5
Tanins
2/5
Pourquoi ce profil ?
Base « vin rouge » • Pinot noir : corps mesuré, tanins soyeux, acidité fraîche • Bourgogne rouge : tanins fondus, acidité fraîche
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Livraison
Luxembourg
Sélection
Sélection exclusive
Détails
Fiche œnologique
- Cépage
- Pinot Noir
- Appellation
- Clos de la Roche Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne
- Millésime
- 2016
- Degré
- 13 % vol.
- Format
- 75 cl
- Service
- 17 °C
- Garde
- 2042
Accords mets & vins
Viandes
Gibier à plume
Viandes
Filet de bœuf
Fromages
Grands fromages
Service
Température
17 °C
Carafage
30–60 min
Apogée
2042
Origine
Bourgogne
Notre avis
Note éditoriale
“L'un des plus racés grands crus de Morey — pierre et fruit noir.”
L'équipe Not Only Wine
Le domaine
Domaine David Duband
Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits · France
Installé à Chevannes, sur les Hautes-Côtes de Nuits, David Duband a repris le domaine familial en 1991 et l'a hissé parmi les signatures les plus recherchées de la jeune Bourgogne.
Découvrir le domaineFiche technique
Vinification & traçabilité
Culture & élevage
Culture
Agriculture biologique
Élevage
12 à 18 mois en fûts de chêne français, part de neuf calibrée par cuvée
Traçabilité
Appellation
Clos de la Roche Grand Cru AOC
Millésime
2016
Format
75 cl
Degré
13 % vol.
Bouchage & mentions
Bouchon
Liège naturel
Filtration
Non filtré, non collé
Vegan
Oui
Potentiel de garde
2042
Allergènes
Contient des sulfites
Informations œnologiques communiquées par le domaine. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé — à consommer avec modération.
Clos de la Roche Grand Cru 2016 — David Duband
235,00 €