David Duband
Latricières-Chambertin Grand Cru 2017
296,00 €
· 75 cl
Grand cru de Gevrey voisin de Chambertin — style vertical, minéral, racé. Élevage 18 mois en fûts (40 % neufs).
Au nez
Fruits noirs, épices, sous-bois, minéralité fumée.
En bouche
Densité verticale, tanins nobles, finale interminable.
Profil aromatique
Corps
3/5
Acidité
5/5
Sucrosité
1/5
Tanins
2/5
Pourquoi ce profil ?
Base « vin rouge » • Pinot noir : corps mesuré, tanins soyeux, acidité fraîche • Bourgogne rouge : tanins fondus, acidité fraîche
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Livraison
Luxembourg
Sélection
Sélection exclusive
Détails
Fiche œnologique
- Cépage
- Pinot Noir
- Appellation
- Latricières-Chambertin Grand Cru AOC
- Région
- Bourgogne
- Millésime
- 2017
- Degré
- 13 % vol.
- Format
- 75 cl
- Service
- 17 °C
- Garde
- 2042
Accords mets & vins
Viandes
Gibier à plume
Pasta & Risotto
Truffe
Fromages
Grands fromages
Service
Température
17 °C
Carafage
30–60 min
Apogée
2042
Origine
Bourgogne
Notre avis
Note éditoriale
“Le grand cru le plus vertical de Gevrey — pierre et fruit noir.”
L'équipe Not Only Wine
Le domaine
Domaine David Duband
Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits · France
Installé à Chevannes, sur les Hautes-Côtes de Nuits, David Duband a repris le domaine familial en 1991 et l'a hissé parmi les signatures les plus recherchées de la jeune Bourgogne.
Découvrir le domaineFiche technique
Vinification & traçabilité
Culture & élevage
Culture
Agriculture biologique
Élevage
12 à 18 mois en fûts de chêne français, part de neuf calibrée par cuvée
Traçabilité
Appellation
Latricières-Chambertin Grand Cru AOC
Millésime
2017
Format
75 cl
Degré
13 % vol.
Bouchage & mentions
Bouchon
Liège naturel
Filtration
Non filtré, non collé
Vegan
Oui
Potentiel de garde
2042
Allergènes
Contient des sulfites
Informations œnologiques communiquées par le domaine. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé — à consommer avec modération.
Latricières-Chambertin Grand Cru 2017 — David Duband
296,00 €