Adanti
Montefalco Sagrantino Passito 2009
23,00 €
· 50 cl
Version passerillée mythique du Sagrantino. Raisins séchés 3 mois sur claies, fermentation lente, élevage 24 mois en fûts. Un des grands vins doux d'Italie.
Au nez
Confiture de mûres, figue, chocolat noir, épices douces.
En bouche
Douceur enveloppante contrebalancée par les tanins puissants du Sagrantino — équilibre unique.
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Livraison
Luxembourg
Sélection
Sélection exclusive
Détails
Fiche œnologique
- Cépage
- Sagrantino
- Appellation
- Montefalco Sagrantino Passito DOCG
- Région
- Ombrie
- Millésime
- 2009
- Degré
- 14.5 % vol.
- Format
- 50 cl
- Service
- 14 °C
- Garde
- 2045
Accords mets & vins
Desserts
Chocolat noir
Fromages
Roquefort
Desserts
Tartes aux fruits noirs
Service
Température
14 °C
Carafage
30–60 min
Apogée
2045
Origine
Ombrie
Notre avis
Note éditoriale
“Un monument de la vinification passerillée — sucre et tannin en équilibre parfait.”
L'équipe Not Only Wine
Le domaine
Cantina Adanti
Ombrie, Montefalco · Italie
Fondée en 1972 par Domenico Adanti sur les collines de Bevagna, la cantina Adanti est l'un des tout premiers domaines à avoir cru au potentiel du Sagrantino, cépage autochtone confidentiel de l'Ombrie.
Découvrir le domaineFiche technique
Vinification & traçabilité
Culture & élevage
Culture
Viticulture vertueuse et durable
Élevage
12 à 30 mois en fûts et cuves selon la cuvée
Traçabilité
Appellation
Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Millésime
2009
Format
50 cl
Degré
14.5 % vol.
Bouchage & mentions
Bouchon
Liège naturel
Filtration
Filtration légère
Vegan
Oui
Potentiel de garde
2045
Allergènes
Contient des sulfites
Informations œnologiques communiquées par le domaine. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé — à consommer avec modération.
Montefalco Sagrantino Passito — Adanti
23,00 €